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东莞传统美食？
东莞特色美食有：厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、麦芽糖柚皮、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环、塘厦碌鹅等。具体如下：
1、厚街濑粉。
厚街濑粉，是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作，是用鸡、猪肉、猪骨，加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。根据个人喜好，粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑，十分可口。
2、厚街腊肠。
厚街腊肠，是广东省东莞市的传统特色小吃，因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时，将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎，配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等，经选料、配料、灌肠、打针眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁，具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
3、中堂鱼包。
鱼包，顾名思义，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食，距今有七八十年的历史。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
4、麦芽糖柚皮。
麦芽糖柚皮，是广东省东莞市的特色小吃之一，创制于清代咸丰时期，已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂，将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，然后去掉表面的一层柚青，再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖，经传统方法配制而成。食之甜度适中，细腻无渣，风味独特。
5、东坑糖不甩。
糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，若加姜汁则特别祛寒正气。“糖不甩”口感酥滑香甜、香味四溢、老少咸宜，是东莞人喜欢的小食之一。
广东陆河主要讲什么方言？
陆河属于广东省汕尾市管辖，地理位置为东与揭阳市揭西县、南为汕尾市陆丰市、西为汕尾市海丰县和惠州市惠东县、西北为河源市紫金县、北为梅州市五华县为邻！是1988年1月7日国务院批准成立地级汕尾市时、同一时期从陆丰县分拆出来成立的一个山区农业县！
下辖:
县政府驻地河田镇、河口、东坑、河唇、新田、上护、螺溪、南方共八镇和吉溪农场；全县面积1005平方公里，人口约29万！全县语言纯讲客家话（半山客）；
地方盛产青梅、油甘等土特产、矿产资源丰富！地方美食比较少、比较有代表性的当属客家擂茶、咸茶！
由于地处山区，交通不便！外界比较少有人到过此县！全县农业为主要经济支柱，工业基础比较薄弱！2016年底通车的莞甬高速贯穿该县，而分段建设的（汕尾——梅州）高速也将贯通该县、串连起汕湛高速和莞甬高速！到时会构成便利的高速交通网络，山区和外界的交流会更便利！
陆河人讲客家话。历史上，今天的汕尾实际上是惠州自古管辖的海丰县地界。清雍正九年（公元1731年）海丰分设陆丰县。1986年，陆丰分设陆河县。一县变三县的，表明当年海丰县域辽阔，亦表明管理困难。
古时候，粤东仅惠州一郡，潮州归属福建。明代以前，惠州居民以广府人和畲瑶人为主，方言众多。后來客家人逐渐迁入，并以人数优势形成惠州客家话。《广东通志》载：“若夫博罗，河源近于府（惠州），则语音相通。”这表明两地当年並不讲客家话，后來客家人多了才流行客家话。海丰也是这样，闽南人多了，分设陆丰县。客家人多了后形成陆河客家区域。后來索性立县。
陆河客家方言明显不同于梅州。也与惠州客家话有别，更倾向于今天的普通话，几乎没有入声。究其原因，可能与闽南人长期交往融合有关。这是后话。
在广东省汕尾市陆河县，在揭阳市揭西县和汕尾市陆丰之间，主要通行客家话。我是揭西人，有好多陆河的妹子都嫁到我们这边来，我也有几个亲戚也嫁到陆河去，两地都相距很近，最近几年经济发展还不错
陆河县，属于广东省汕尾市，东接揭西，东南连普宁，南方西方是陆丰，北边是五华。陆河应该是纯客家县，不排除与陆丰交界的地方有讲潮汕话的村庄。美食非常多的，比较出名的有客家擂茶。
广东汕尾市辖区，客家方言，原广东省省委书记谢非故乡，海陆丰地区设立地级市，从海丰县分割出来设立汕尾城区，从陆丰县（现县级市）分割设立陆河县。陆河县城是河田，“陆河”名字由老书记谢非拍板。青梅之乡，盛产青梅，高山地区为主。现比亚迪组装厂设立于陆河县河口镇。
虽然陆河县是纯客家县，我跟同学曾经去过几次陆河县城，可是我们不会讲客家话，去饭店吃饭，去旅店住宿登记，我们全部用海丰话，但是饭店服务员和旅店服务员都能用海丰话，而且海丰话讲的还蛮流利的。
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