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你喜欢江西什么美食?

家乡的美食我都喜欢,家乡的米果。笋干、笋片、冬笋、等等。最怀念的还是家乡、河里的小鱼。由于生活系统受到破坏,家乡河里的鱼儿几呼绝种了,最近几年慢慢恢复了正常。河里的鱼儿也渐渐的多了起来。虽然说没小时候那么多,但只少能看见鱼儿的影子,在水里悠哉游哉地游来游去。

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适当索取一些大自然的美味还是可以的。家乡的清水鱼不是那里都能生长的,什么样的环境、就长出什么样的鱼,什么样的水质出什么味道。这就是生活环境带来的后果。

小时候的回忆永远都在脑海里荡漾。小时候的味道也让你回味无穷。都几十年没尝过了家乡的小鱼了,如今看见别人在网上晒煮鱼的图片,馋的值流口水,那个味道可不是一般的美哦?[吐舌]


江西太多的美食了。我是江西嫁江西的。来说说我喜欢的老家江西美食。

永新酱姜酱萝卜

,永新血鸭

,永新陈皮

,永新茄干

,永新醋姜,永新狗肉,永新炒粉,永新米果,永新田螺

等等等。想着这些美食口水都下来了。你不是永新人你不能理解我对这些家乡特产的热爱。

以前小时候,爷爷奶奶就会做很多家乡的美食等着我和姐姐回家去吃。酱姜酱萝卜是永新独有的工艺,我们一般在炖鸡鸭时放几片然后什么都不放连盐都不放就这样炖的鸡鸭有独特味道,小时候鸡汤鸭汤最受欢迎的还是放在里面那几片酱姜酱萝卜,因为是特殊工艺做的,现在想吃要花大价钱去购买,相当于一斤肉价了。

永新的血鸭特别有名,味道好,血鸭固名思义当然是宰杀水鸭时先放血,拿上一个碗,碗中放上永新水酒,把血放入酒中不让它凝固。然后爆炒鸭子放与鸭子同样多的辣椒其它配料,煮的快熟了倒入鸭血,一道美味的血鸭就成功了,想想都流口水。

反正你有机会去永新的话一定要去品尝我以上所谈的美食,你一定会象我一样乐不思蜀的,赞不绝口的。

永新不仅美食特产多,还是出革命烈士最多的地方。|

大家好我是美加乐,喜欢江西什么美食?我是江西上饶余干人。上饶是有“鱼米之乡”,丰富的食材也成就了余干美食丰富多样,作为赣菜中不可或缺的一部分,余干饮食以咸、鲜、香,辣为主。

江西炒粉。江西炒粉有很多种:牛肉炒粉、烂熬炒粉、桂鱼炒粉、田鸡炒粉,蛋炒粉,

丰收辣炒肉。作为十大赣菜之一,余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点,如果没吃过余干丰收辣椒炒肉那绝对是人生一大遗憾,这辣椒不一般,就是现在原产地应季时卖的价格几十块一斤。

藜蒿炒腊肉。鄱阳湖水里的草,人们桌上的宝”,藜蒿炒腊肉,正宗江西风味,这道菜一端上桌直接扫光,犁蒿比蒜薹要细,有点甘甜味,但就是这股味道像榴莲样让人开戒之后瘾就上来了。

麻子果里+卤子面。麻子果是流行于江西上饶一带的特色小吃,这东西看似黑乎乎的,里面的是用新鲜的熟糯米经过捶打成又软又粘的白糕,然后放到香香的黑芝麻筒里滚几下再蘸点白糖,别吃得太快小心梗到,早上吃几个麻子果里再来一碗卤子面,绝对是种享受!当然还有很多好吃的美食。


江西是江南鱼米之乡,地处江南丘陵,菜肴讲究原汁原味,油厚不腻。我喜欢江西吃江西菜,给大家介绍三种。

瓦罐煨汤

瓦罐煨汤除了讲究食材的新鲜,更注重煨制的方法。不添加任何色素香精,经过数小时煨制,具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的瓦罐煨汤,从最简单的光(肉饼)汤,到各种家禽菌菇等等食材,唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

酒糟鱼

最好选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后,就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中,酒的色泽散发出一种沉醉之美,再有酒香飘来,令人神往。

藜蒿炒腊肉

藜蒿,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西人做藜蒿比较擅长,将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成。成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点。在2008年,藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

地处吴头楚尾,史称粤户闽庭的江西,早在秦汉时期就是富饶的鱼米之乡。

赣菜,虽未在我国八大菜系之列,但其特色是选料精细,讲究刀工,注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炒,注重保持原汁原味,突出鲜、香,偏重口感的爽而不腻和兼有辣味。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原来大都是选用当地的土特产。

我喜欢的江西美食主要是赣菜的。如脍炙人口的“三杯鸡”,诱人垂涎欲滴的“家乡肉”,肉质细嫩“浔阳鱼片”,味美肉嫩的“银鱼蒸蛋”,别具一格的“四星望月”,以及时令名菜“藜蒿炒腊肉”,这些美食均反映赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息,融汇了江西的传统饮食文化。

有没有大家耳熟能详,记忆犹新的老物件?比如黑白电视?

我用过bb机和小灵通老物件。现在淘汰了,可当初很牛逼的。

BP机:

1983年,上海开通中国第一家寻呼台,BP机进入中国。20世纪八十年代末,中国开始出现了传呼机。bb机是从基站发射的寻呼信号和干扰中选择出所需接收的有用信号,恢复成原来寻呼本机的基带信号,并产生音响和显示数字消息。

BP机尽可能做到体积小、重量轻、价格廉和功耗低满足人们需求。直到1993年、1994年时,手机开始慢慢出现,bb机才慢慢退出人们的视线。

小灵通

小灵通是一种个人手持式无线电话系统,目前人们泛指小灵通手机。

采用微蜂窝技术,通过微蜂窝基站实现无线覆盖,将用户端(即无线市话手机)以无线的方式接入本地电话网,使传统意义上的固定电话不再固定在某个位置,可在无线网络覆盖范围内自由移动使用,随时随地接听、拨打本地和国内、国际电话,是市话的有效延伸和补充。2011年全部退市。

我个人至下乡十年后在一家央企工作,当年的每月工资收入只有36块钱。购买的苐一件消费品是上海照相机厂生产的海鸥4B双境头相机(当年是凭票供应的),苐二件商品是产自江西上饶的凤凰照相机厂(上海的三线支内工厂)生产的凤凰301光圈优先的国产苐一代相机。

从现在来讲:应该是有点年代了,特别是风凰301光圈优先的相机,当年的产量很低,因为光控元件可能是进口件。

随着社会经济的快速发展,中国现在已经进入了全面社会建成小康社会之际,物质生活极大丰富,新式工具,家电,物品日益更新换代,很多老东西,老物件被淘汰了!我来跟大家分享我知道的老物件!

1.石磨

石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力,到了晋代,中国劳动人民发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。 磨是平面的两层,两层的接合处都有纹理,粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末。

2.风柜它是以前劳动人民没有机器用手工握住风柜摇臂顺时针摇动带动风柜箱里面的风叶把风传递吹向装在风柜漏斗漏嘴,把漏斗装住的五谷车出去的一种工具。

3.簸箕是一个词语,读音为bò ji,释义有三种,一是一种铲状器具,用以装垃圾;二是用藤条或去皮的柳条,竹篾编成的大撮子,扬米去糠的器具;三是指簸箕形的指纹,指纹的一种,每个人的指纹都是不一样的,中间成封闭圆形的谓之“箩”(民间多称为“斗”),如果开口延伸出去谓之“簸箕”。

4.粮票布票

粮票是20世纪50年代至80年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际应用的有价证券,在中国使用达40多年,随着社会的发展,它已退出了历史舞台,成为收藏者的新宠。

5白电视机

那时候电视机算是“稀有物种”

谁家要是在有台黑白电视

邻里老少都会拿着板凳

聚在那家人的院子里

等着节目开始

6.煤油灯,在没有电和蜡烛时代,都是用这个。

7.军用水壶 岳父当兵时用的,我和妻子结婚后,有一段时间当暖水袋用,寒冬,灌上开水,抱上毛巾,放进被窝,有一种浓浓的幸福感觉。

8.日晷 是清朝时代的物件,父亲留下来的。不知这物件如今贵庚几何,当年没表的时候,拿他看过时间,我把他看成是一种科学,像地震仪。我想,上面肯定有父亲留下指纹的痕迹

9.这个呢?叫净手盆,清代的,是武师收徒举行拜师仪式时,武师专用的净手盆。净手后,再接纳徒弟敬献的茶水或酒水。


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