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陇南小吃及特色？
特色美食豆花面
作为一座典型的西北城市，各种面食自然是少不了的。其中豆花面为陇南赫赫有名的特色美食小吃之一，在陇南地区很是常见，但尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口着三个地区的豆花面最为地道，也最有特色。豆花面的面主要是以白面、荞面制作，或者是用豆面（黄豆面）、玉米面在于白面混合之后的杂面。首先将做好的豆花盛入碗中，再将煮好的面条捞入碗中，加入各种各样的调味料，有炒豆食、韭菜、青椒，还有必不可少的油泼辣子、蒜苗等等，可根据自己的口味随意搭配。陇南豆花面吃起来细嫩爽口，口味多样，让人回味无穷。
青海180头牦牛过冰河致坍塌，死亡107头，牦牛对青海人来说是一种怎样的存在？
青海属于青藏高原，自古以来生活在这里的群众就是以畜牧业为主的，以前是迁徙而居，现在都定居了。但是畜牧业在青海的比重还是比较大的，在青海放牧的不仅有藏族，还有其他的民族都有，主要是根据地域来区别的，有的是农业区，有的是牧业区。
放牧主要是羊和牛，如果单纯的从价值来说，一头牦牛一万多，107头差不多就是一百多万，这些对于任何一个人来说都是很大的损失，或者说这些是他的全部身家。对青海人来说，如果是放牧的，那就是我们俗话说的牦牛就是命根子，也是一种事业，也是家当，但对于农业区不羊的人来说就是一种食品，可能不会有太多的思考。
但是从整个青海来说，牦牛是我们青海的名片，也是我们青海的骄傲。因为它不仅仅是一种动物，还是我们青海人顽强拼搏、坚韧不拔、吃苦耐劳、艰苦奋斗的一种精神象征。
对于藏族同胞来说，它是家庭发展的根本，不能用金钱衡量，金钱是有限的，但牦牛是他们一切的根本，牦牛奶是他们生活的必需品，还可以提炼酥油，制作酥油茶，糌粑，毛可以用来制作帐篷，牦牛也是牧区主要的交通运输工具，用来驮运东西，故有高原之舟的美称，肉是藏族同胞日常主要的食物之一，藏族向来少杀生，杀一头牦牛能吃好久，所以藏族对牦牛的感情是很深厚的，这么多牦牛死亡，对于一个家庭真的是天都要塌下来了，希望政府在牧民的牲畜保险方面，多一点支持力度，这样是事情去年也发生过一次。
牦牛对于藏民来说，很重要
牦牛的长相憨厚，秉性忠诚，力量坚韧，气魄勇悍，它用尽生命去尽自己的使命，将自己的一生献给藏族人。牦牛毛、牦牛绒可以织成帐篷、衣物，是上好的纺织原料。黑色的牦牛毛帐篷是千百年来牧人的家。
天晴时，牦牛毛帐篷的毛线会收缩，露出密密麻麻的小孔，透进阳光和空气。雨雪之时，膨胀的毛线又能将雨雪挡在外面，为藏族人遮风挡雨。不仅牦牛毛有重要的作用，牦牛身上的牦牛肉，它产下的牦牛奶也都是藏族人的主要营养来源。在集藏药之大成的著作《晶珠本草》中，就曾提到牦牛奶性温热而富有营养。
在藏区，牦牛至今也处于一种绝对自然的生存状态，常年游牧于纯净自然的天然牧场之上，饮冰雪融水，食天然牧草和草丛中的名贵药材，自然繁育，自然产乳，充分享受着动物的生存权利。
为感谢牦牛做出的卓越贡献，藏牧民都有放生牦牛的习俗。他们挑选一头体格强壮的牦牛，进行转经、煨桑、磕头等环节，给牦牛系上带有颜色的布条。最后让牦牛独自离去，免受屠宰之苦。对于藏民而言，牦牛是不可缺少的，更是不可取代的。有位藏族学者曾写道：“对于高原人类而言，牦牛是永远的祖先，是祖父母，是兄弟姐妹，是子女，是朋友伙伴，是邻家亲戚朋友……”。
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